Cuisine : Desserts Estivaux

C'est pas parce que je ne pars pas (encore) en vacances qu'il ne faut pas mettre un peu de vacances dans mon quotidien. Voici donc 2 petits desserts frais pour les repas d'été, quand le soleil nous chauffe le dos.

Un dessert tout simple composé d'une couche de biscuit à la cuillère en petits morceaux, une couche de yaourt légèrement sucré, une couche de coulis de framboises et on recommence autant de fois qu'on veut. Et si on est gourmand, on peut décorer de copeaux de chocolat blanc.

Pannacotta au chocolat blanc et noix de coco :

Faire fondre entre 150g et 200g de chocolat blanc avec 15cl de lait et 20cl de crème fraîche. A légère ébullition, ajouter 2g d'agar-agar (ou de la gélatine) et continuer à cuire en mélangeant quelques minutes. Ajouter de la noix de coco rapée. Mettre en verrines et laisser prendre au réfrigérateur.

NB : La texture est vraiment spéciale, la prochaine fois, ce sera sans noix de coco, car cela fait vraiment très granuleux !